UNE-EN ISO 27971:2015

Norma: UNE-EN ISO 27971:2015

Título de la norma: Cereales y productos a base de cereales. Trigo común (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de la masa a hidratación constante preparada a partir de harinas comerciales o harinas para ensayo y la metodología del ensayo de molienda. (ISO 27971:2015).

Título en inglés: Cereals and cereal products – Common wheat (Triticum aestivum L.) – Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology (ISO 27971:2015)

Título en francés: Céréales et produits céréaliers – Blé tendre (Triticum aestivum L.) – Détermination des propriétés alvéographiques d’une pâte à hydratation constante de farine industrielle ou d’essai et méthodologie pour la mouture d’essai (ISO 27971:2015)

Fecha de edición: 2015-09-09

ICS: 67.060 / Cereales, leguminosas y productos derivados

Comité: CTN 34 – PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Equivalencias: EN ISO 27971:2015 – Idéntico ISO 27971:2015 – Idéntico

 

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